Bern (ots) - Den Salzkonsum vermindern ist gut, zusätzlich Fett
und Zucker reduzieren ist besser: Aufgrund eines europäischen
Berichts zu Herz-Kreislauf-Risikofaktoren fordert die Schweizerische
Herzstiftung Politiker und Lebensmittelindustrie auf, konkrete
Massnahmen zur Förderung einer gesunden Ernährung zu treffen.

In Läden und am Fernsehen sind Snacks, Süssgetränke, Backwaren,
Fastfood und Fertig-Gerichte allgegenwärtig. Viele Nahrungsmittel
geben vor, gesund zu sein, enthalten aber «versteckt» erhebliche
Mengen an Salz, Fett und Zucker. Während Tabak und Alkohol
Vorschriften unterliegen, setzt man bei Nahrungsmitteln weitgehend
auf freiwillige Massnahmen der Industrie. Dringlicher ist die
Stossrichtung des kürzlich erschienenen Berichts des European Heart
Network (EHN), der Allianz europäischer Herzstiftungen: Er setzt
klare Ziele für Fett-, Zucker- und Salzkonsum und die zu ergreifenden
Massnahmen. «Auch in der Schweiz müssten solche verbindlichen Ziele
definiert werden - insbesondere für verarbeitete Lebensmittel wie
Brot, Backwaren, Fertiggerichte und Frühstücksflocken», sagt Therese
Junker, Geschäftsführerin der Schweizerischen Herzstiftung und
Mitglied des Vorstandes der EHN. «Wir unterstützen deshalb auch die
vom Bundesamt für Gesundheit geplante Salzstrategie mit der
schrittweisen Reduktion des Salzgehalts in verarbeiteten
Nahrungsmitteln».

Die vollständige Medienmitteilung ist unter
www.swissheart.ch/medien abrufbar.

Kontakt:
Schweizerische Herzstiftung
Peter Ferloni, Leiter Kommunikation
3000 Bern 14
Tel.: +41/31/388'80'85
E-Mail: ferloni@swissheart.ch

Original-Artikel:
http://www.presseportal.ch/de/pm/100011669/100711558/konsumenten-sollen-wissen-was-sie-essen-schweizerische-herzstiftung-fordert-konkrete-fortschritte/api